Chi siamo

La nostra storia nasce dalla passione e dall'esperienza del fondatore, Giorgio, che dopo anni trascorsi in mare, ha deciso di aprire un ristorante per condividere con gli altri il sapore autentico del pesce fresco, preparato secondo la tradizione di San Benedetto del Tronto.

Oggi quella passione è portata avanti con altrettanta dedizione da sua figlia Marilena, che ha preso le redini del ristorante e coinvolto suo marito Franco in questa avventura. Insieme allo chef Marco e a un team di collaboratori esperti, siamo impegnati ogni giorno a offrire piatti che celebrano la freschezza del mare e la cucina locale.

Ogni giorno selezioniamo con cura il pesce fresco, creando un menù che cambia continuamente in base al pescato del giorno. Le nostre ricette sono un mix perfetto di tradizione e innovazione, pensate per sorprendere e soddisfare anche i palati più raffinati. La nostra missione è continuare a farvi gustare il meglio del mare per molti anni a venire, mantenendo sempre alta la qualità e l'autenticità della nostra cucina.

La Lancette è un ristorante di pesce che volge il suo sguardo da un lato sul bellissimo lungomare di San Benedetto del Tronto e dall'altro spazia sul nostro mare Adriatico, di cui è bello cogliere le molteplici sfumature, diverse da stagione a stagione. Il mare accompagna da sempre la nostra storia familiare, siamo discendenti di pescatori e pescivendole sambenedettesi che hanno tanto lavorato per costruirsi un futuro dignitoso e che ci hanno trasmesso la cultura del luogo di cui la cucina è un elemento imprescindibile.

Il ristorante nasce dall'esperienza in mare di Giorgio, che da semplice marinaretto imbarcato sulla Lancètte del padre, è divenuto nostromo e comandante di imbarcazioni anche di sua proprietà. La fondamentale conoscenza del pesce locale e della sua stagionalità, sono riversate in una cucina che profuma di tradizione e di famiglia. A bordo della Lancètte l'equipaggio è tutto familiare e la figura di nonno Giorgio da qualche anno è stata sostituita dal bravo e giovane Luca, suo nipote ed erede in cucina. Oggi il ristorante dopo 26 anni di esperienza e di lavoro serio, vanta un menù dove spicca il pesce locale, preparato con passione e declinato nel rispetto della materia prima.

Nelle preparazioni usiamo olio extravergine di produttori locali e ortaggi a km0 del nostro territorio per garantirvi un cibo che parla di San Benedetto, della sua storia e della sua tradizione culinaria. Vi aspettiamo per assaporare, tra le diverse proposte, il vero brodetto sambenedettese e le olive ripiene di pesce più buone dell'Adriatico.